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C’est l’Été Indien en Luberon. Les produits d’automne tutoient les derniers produits de l’été.Un bel exemple avec cette recette gastronomique d’anchois d’Édouard Loubet où amandes et anchois côtoient le melon…
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Découvrez cette recette gastronomique d’Edouard Loubet : Écrevisses Pattes Rouges à la Santoline, Noisette et Champignons. FICHE DE MARCHÉ Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 10…
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Recette de moules marinières à la coriandre d’Édouard Loubet :un grand classique revisité par le Chef de la Bastide de Capelongue de Bonnieux. Découvrez l’alliance subtile des moules d’Espagne et…
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Découvrez cette Recette de cœur de tournesol par Édouard Loubet,accompagné de girolles en vinaigrette douce, d’un gaspacho à la livèche, feuille de blette et râpé de pommes de terre.Retrouvez la…
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La rhubarbe dans tous ses états avec cette recette du Chef étoilé Édouard Loubet, savoureuse et aérienne.À vos fourneaux !
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C’est la saison !Le blog culinaire vous propose cette Recette de fraises par Édouard Loubet rôties au vin rouge, à la sauge et accompagnées de brousse du Rove.À vos fourneaux…
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Pour les apéritifs entre amis et en famille, le blog culinaire vous livre cette recette d’anchoäide d’Édouard Loubet. Un grignotage gourmand plein de légumes pour se mettre en appétit sans…
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Le blog culinaire vous propose aujourd’hui cette Recette gastronomique d’Édouard Loubet :le tronçon de cabillaud comme un baccalao au café torréfié, salade de pâquerettes, chou-fleur poché et sommité croquante. …
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C’est la fin de la saison des truffes.Profitons-en pour bruncher gourmand ce week-end avec ces Œufs brouillés aux truffes d’Édouard Loubet.
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Pour fêter Mardi Gras, Édouard Loubet vous propose cette recette de Bugnes au Jasmin de Carnaval.De petites pâtisseries idéales à déguster en famille ou entre amis, pour un bon goûter…
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La Chandeleur se fête avec des crêpes, symboles du soleil qui célèbrent les jours qui s’allongent et le Printemps qui s’annonce.Il est aussi de tradition en Provence de cuisiner des…
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Édouard Loubet vous propose cette recette de Soufflé d’épinards comme un flan, poêlée de girolles à la fleur de thym.Un plat comme un gâteau à partager, idéal sur une tablée…
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Édouard Loubet vous propose cette Recette de Chef Étoilé : Cake à l’Orange d’Edouard et Jeannot.Un grand classique des desserts de Provence à proposer ou à apporter à vos amis…
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Édouard Loubet vous propose cette Recette de Chef Étoilé : Gougères au Parmesan et Beaufort Panées à la Polenta pour un apéritif de Réveillon gourmand.
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Le Gibassier de Lourmarin est un biscuit à l’huile d’olive à la forme de feuille,à ne pas confondre avec l’autre gibassier (fougasse ou pompe à huile), type de brioche provençale…
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Pour vos dessert de fête, Édouard Loubet vous présente cette recette d’Ambassadeur, grand classique de la pâtisserie française. À vos fourneaux ! Ambassadeur, recette de Chef Étoilé PRÉPARATION Pour…
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Découvrez cette recette de Chef Étoilé : Pilon de Volaille et Polenta d’Automne Au Genièvre de la Grande Ourse. Une recette gastronomique d’Édouard Loubet de La Bastide de Capelongue à…
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C’est l’Été Indien en Luberon.Mais dès qu’une petite fraîcheur se fait sentir, vient l’envie d’un plat qui réconforte.Édouard Loubet vous propose cette recette de Daube de Joue de Bœuf à…
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Découvrez la dernière recette présentée par Emeric Corbon, chef du Moulin de Lourmarin au Marché des Producteurs du village : le Cappuccino de Courge. INFORMATIONS et RÉSERVATION Tél. +33(0)4 90…
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Un dessert d’automne qui offre un dernier parfum d’été… Pêche de Vigne Soufflée en Sucre, Soupe de Pêche et Croquant aux Amandes FICHE DE MARCHÉ PÊCHE…
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Découvrez cette recette de Chichi Fregi, gros beignet provençal qui se déguste dans la rue, en particulier à Toulon et à Marseille, sur le charmant port de l’Estaque. Chichi Fregi…
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Le blog culinaire Le Petit Journal en Luberon vous propose de découvrir cette Recette de Chef :Le Carpaccio de Poulpe de Méditerranée à l’Huile d’Olive de Cucuron d’Édouard Loubet.Une recette…
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PRÉPARATION Séparez et manchonnez les cuisses de grenouilles. Réservez les plus belles et plus tendres feuilles de rumex, ciselez 8 jeunes feuilles d’oseille. Épluchez et taillez en quatre les grosses…
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Découvrez la Soupe Glacée de Chocolat Amer, une recette gastronomique d’Édouard Loubet. FICHE DE MARCHÉ 125g de chocolat noir 135g de sucre semoule 15g de cacao en poudre 12cl de…
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Édouard Loubet vous propose cette d’Apéritif de Fête : Kir à la Truffe et Miel du Luberon comme un Hydromel. Idéale pour votre Réveillon de la Saint Sylvestre !
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Pour vos tables de fête, préparez ces Tartes aux Pralines Roses de Saint-Genis pour régaler vos invités au moment du café. FICHE DE MARCHÉ Pour la pâte brisée 100gr de…
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Noël arrive à grand pas. Édouard Loubet vous propose sa recette de Noël, le nougat tendre blanc à placer sur vos tables de fêtes pour régaler vos invités. FICHE DE…
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Découvrez cette Cuisine d’été d’Édouard Loubet : Fucha de Villelaure.Le Fucha est la cuisine bouddhiste végétarienne que nous héritons du 17ème siècle. Elle fut importée du monastère de Manpuku près…
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Découvrez cette recette de cuisine de chef : Fraises des Bois en Millefeuille de Cristalline, Jus de Chocolat Blanc à la Rose. Une recette gastronomique d’Édouard Loubet. FICHE DE MARCHÉ…