Les Saveurs d’Automne s’invitent à la table du Moulin de Lourmarin. Courges, châtaignes, poires entrent à la carte et aux menus du restaurant.
Saveurs d’automne au Moulin de Lourmarin
MEUNIER, TU DORS
Soupe de Courge et Châtaignes,
Une Chantilly à la Noisette et Copeaux de Beaufort
OU
Bonbons de Saumon Marinés au fenouil,
Vinaigrette de tomates et framboises
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Ballotine de Volaille en Croûte d’Herbes,
Crème d’Oseille et Tagliatelles de Courgettes
OU
Filet de Loup Rôti,
Légumes Grillés et Purée de Carottes,
Huile Vierge aux Tomates Confites
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36 €
Tout changement sera facturé au prix de la carte
Tous nos tarifs sont en prix net T.T.C
SECRET DE MAÎTRE CORNILLE
Poêlée de Cèpes et Pignons de Pin,
Écume de Lait au Romarin et Tartine Gourmande
OU
Pressé de Joue de Bœuf Comme un Nougat Confit au Vin Rouge
de la sélection Édouard Loubet
Moutarde d’Immortelle
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Selle d’Agneau Frottée à l’Ail et au Thym,
Et Gratin de Mamie Raymonde
OU
Tournedos de Lotte au Thym et Ail Confit,
Légumes du Jardin
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Assiette de Chèvres Frais
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Dessert à la carte
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54 €
Tout changement sera facturé au prix de la carte
Tous nos tarifs sont en prix net T.T.C
À LA CARTE
Soupe de Courge et Châtaignes,
Une Chantilly à la Noisette et Copeaux de Beaufort
16 €
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Salade du Moulin
Légumes et Magret de Canard Fumé Maison
16 €
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Pressé de Joue de Bœuf Comme un Nougat Confit au Vin Rouge
De la sélection Édouard Loubet
Moutarde d’Immortelle
18 €
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Poêlée de Cèpes et Pignons de Pin,
Écume de Lait au Romarin et Tartine Gourmande
18 €
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Bonbons de Saumon Marinés au Fenouil,
Vinaigrette de Tomates et Framboises
18 €
La Terre
Ballotine de Volaille en Croûte d’Herbes,
Crème d’Oseille et Tagliatelles de Courgettes
18 €
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Carré de Porc du Ventoux,
Oignons Doux et Oignons de Simiane Braisés,
Jus de Cuisson, Gratin de Courge Muscade
22 €
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Entrecôte Charolaise et ses Frites Maison
25 €
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Selle d’Agneau Frottée à l’Ail et au Thym,
Et Gratin de Mamie Raymonde
26 €
La mer
Filet de Loup Rôti,
Légumes Grillés et Purée de Carottes,
Huile Vierge aux Tomates Confites
23 €
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Tournedos de Lotte au Thym et Ail Confit,
Légumes du Jardin
25 €
Fromages Affinés par Josiane Déal « M.O.F Fromager » à Vaison-la-Romaine
Sélection de Fromages Affinés et Confiture de Tomates Vertes
9 €
Les Gâteries du Pâtissier
Poire Pochée et Figue Rôtie,
Biscuit Spéculoos et Sucre Bullé
9 €
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Profiteroles à la Glace Vanille,
Chocolat Chaud et Nougatine
10 €
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Tatin du Grand-Père Yvon et sa Glace aux Noix
10 €
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Savarin aux Raisins et Mousseline Poire-Vanille,
Sabayon au Muscat
10 €
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Nougat Glacé aux Fruits du Mendiant,
Coulis Fruits Rouges
10 €
INFORMATIONS et RÉSERVATION
Tél. +33(0)4 90 68 06 69
reservation@moulindelourmarin.com
www.moulindelourmarin.com
