Recette de la gelée de pissenlit d’Édouard Loubet

C’est le printemps. Les pissenlits ensoleillent les champs et nos petits-déjeuners gourmands avec la recette de la gelée de pissenlits d’Édouard Loubet.
À vos chaudrons à confiture !


Ingrédients
Pour 1 litre d’eau 
4 poignées de fleurs sans la tige 
600g de sucre 
5g d’agar agar 
Un zeste de citron et son jus 

Préparation
Faites bouillir, baissez le feu et faites cuire pendant 30mn.