De nos jours, le gluten – cette protéine contenue dans le blé, l’épeautre, le seigle, l’orge ou l’avoine – pose sérieusement question. Il y a bien sûr ceux qui sont intolérants ou ont la maladie coeliaque. Il y a aussi ceux qui arrêtent de consommer des produits à base de gluten car ils se sentent ainsi mieux, plus énergique voire même de meilleure humeur ! Certains professeurs de gastroentérologie spécialisés dans la maladie cœliaque admettent même aujourd’hui cette amélioration de l’état de santé et de la vitalité.
Les mécanismes ne sont pas encore connus mais les faits sont là. Alors, halte au gluten ! Découvrez Glutabye !
Glutabye, spécialiste de l’alimentation sans gluten
C’est avec grand plaisir que je vous présente aujourd’hui les produits sans gluten élaborés par mes amis, Pascal Beaudoin et Edmond O’Donnell et leur marque Glutabye. Cette entreprise artisanale française fabrique, conditionne et distribue leurs produits depuis 15 ans : produits sucrés ou salés, des farines, des mix pains ou pâtisseries et des fonds de tarte.
Devenus une référence sur le marché du sans gluten, tous leurs produits contiennent moins de 20 mg/kg et sont certifiés par l’AFDIAG, Association Française des Intolérants au Gluten.
www.afdiag.fr
www.glutabye.com