Des ingrédients faciles à trouver et peu onéreux pour un plat délicieux et réconfortant : le gratin de ma grand-mère.
À vos fourneaux et régalez-vous !
FICHE DE MARCHÉ
3 têtes d’ail
1kg de pommes de terre
2l de lait
1/2 noix de muscade
1 pied de poireau
1 bouquet garni
200gr de beurre
60gr de gruyère
Sel
PRÉPARATION
LE GRATIN DE MA GRAND-MÈRE
Épluchez les pommes de terre.
Faites suer au beurre l’ail haché, ajoutez les pommes de terre, les poireaux en julienne,
le bouquet garni et l’assaisonnement.
Mouillez avec le lait à hauteur, laissez cuire entre 15 et 20 minutes.
Une fois cuit, égouttez et laissez refroidir – les pommes de terre doivent être fondantes.Montez dans les ramequins les pommes de terre, et ajoutez le gruyère par-dessus.Recouvrez de crème, ajoutez une branche de thym, un ail en chemise
et faites cuire jusqu’à coloration.
Servez-vous des recettes comme une idée, mais n’oubliez pas que pour la touche finale, le Chef, c’est vous !