Le gratin de courge d’Édouard Loubet

Une douceur très savoureuse et facile à réaliser pour accompagner vos plats gourmands, façon Bergerie !


FICHE DE MARCHÉ

1 pièce de courge
50gr de farine
50gr de beurre
1l de lait
Sel
Poivre
Muscade


PRÉPARATION

Réalisez une béchamel.
Épluchez et taillez la courge en dés. Faites-les blanchir vivement à l’eau salée.
Liez les courges à la béchamel et faites gratiner au four à 250°C pendant 5 à 10mn.


Servez-vous des recettes comme une idée, mais n’oubliez pas que pour la touche finale, le Chef, c’est vous !