Plats réconfortants, produits de saison : c’est l’automne au Moulin qui fait doucement son entrée à la carte pour des déjeuners au soleil d’Été Indien sur la terrasse et des dîners chaleureux dans notre belle salle aux couleurs automnales. À bientôt au Restaurant du Moulin !

LA CARTE D’AUTOMNE DU MOULIN

 

À PARTAGER

Poichichade et croûtons (pour 2)
6 euros
Anchoïade, légumes et croûtons (pour 2)
6 euros
Pizza à la truffe
23 euros

ENTRÉES

Tourte aux légumes du moment,
Mélange de salades et copeaux de parmesan
10 euros
Pâté de gibier,
Pickles et toast chaud
17 euros
Foie gras poêlé, confit d’oignons à la grenadine,
Cheveux d’ange frits et pomme Granny
20 euros

LES VIANDES

SANGLIER – civet, oignons grelots, lardons, champignons,
Gnocchi en persillade
26 euros
BŒUF – filet charolais,
Frites, salade et sauce béarnaise
31 euros
VEAU – côte au sautoir,
Purée de pommes de terre truffée, épinards étuvés
AGNEAU – quasi rôti au thym,
Gratin de nos grands-mères et crème d’ail doux, jus infusé
35 euros

LA PÊCHE

MERLU– darne rôtie,
Salsifis, moules et jus de marinière à la coriandre
26 euros
BROCHET – quenelle,
Sauce Nantua et écrevisses
27 euros
SAINT-JACQUES – noix saisies à la plancha,
Risotte aux zestes de citron, émulsion de carcasses de homard
32 euros

FROMAGES

Assortiment de fromages des Roves de la Jacourelle
11 euros

DESSERTS

Soufflé au Grand Marnier
11 euros
Tarte Tatin,
Anglaise, glace vanille et caramel beurre salé
12 euros
Sphère chocolat-passion
Biscuits breton et sorbet mangue
14 euros
Poire pochée à l’hypocras,
Crumble chocolat, sorbet et granité à l’Amaretto
15 euros


MENU DU MEUNIER

Pizza à la truffe à partager
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Foie gras poêlé,
Confit d’oignons à la grenadine, cheveux d’ange frits et pomme Granny
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Suggestion du Chef
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Assortiment de fromages des Roves de la Jacourelle
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Poire pochée à l’hypocras,
Crumble chocolat, sorbet et granité à l’Amaretto

54 euros


NOUS VOUS PROPOSONS EN COMPLÉMENT DE NOTRE CARTE

LA FORMULE DU MIDI AU MOULIN
Plat et tarte du jour 20 euros
(servie uniquement le midi sauf dimanches et jours fériés)

LE MENU DU MARCHE
3 plats : entrée, plat et dessert 36 euros
(servi tous les jours)

MENU DES PITCHOUNS
(pour les enfants de -12 ans)
Plat (poisson ou viande), 1 esquimau et 1 sirop à l’eau 18 euros

N’hésitez pas à nous contacter pour prendre connaissance du menu et de nos suggestions du jour.

INFORMATIONS et RÉSERVATION
Tél. +33(0)4 90 68 06 69
reservation@moulindelourmarin.com
www.moulindelourmarin.com