Découvrez le Menu du Lundi du Sommelier du 5 octobre à La Bastide Capelongue :
un repas découverte, accord mets et vins avec le Château La Canorgue de Bonnieux.
Menu du Lundi du Sommelier du 5 Octobre
Cappuccino de gros coco et julienne céleri à la truffe d’automne
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Saint-Pierre Poché à l’Immortelle,
Poêlée de Blettes de mon Potager
Jus au Goût d’une Balade à Sormiou
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Burger de Cachaille et Jambon d’Agneau
Huile d’Oive Grossane Givrée de mon Ami
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Onglet de Boeuf Black Angus Juste Saisi
Onctueuse Purée de Racines de Panais et Échalote de Simiane Confite
Jus de boeuf Infusé à la Rabasse d’Octobre
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Truffe d’Automne comme un Jivara
Anglaise Recuite au Thym
Crumble de Truffe
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Mignardises
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80€ par personne, vins et eaux compris
INFORMATIONS et RÉSERVATION
Tel : +33 (0)4 90 75 89 78
reservation@capelongue.com
Le Domaine de Capelongue